مستشار تشغيلي لتطوير وتأصيل قائمة الأصناف وحساب التكلفة لكافيه (مرحلة أولى)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، أبحث عن مستشار تشغيلي متخصص وخبير في قطاع الأغذية والمشروبات (FB) لمساعدتي أونلاين في تطوير وإعادة هيكلة مقهى قائم (كافيه). العمل مقسم إلى مراحل، ونبدأ حاليا بـ المرحلة الأولى والتي تشمل المحاور التالية: هندسة وتطوير المنيو (Menu Engineering): مراجعة قائمة الأصناف الحالية، تنظيم تصنيفها، واقتراح حذف أو إضافة أصناف تزيد من كفاءة التشغيل وسرعته. (ملاحظة: المنيو الحالي يركز على المشروبات والحلويات، ولكن لدينا خطة مست...