نقل pdf بخط اليد إلى excel

لدي ملف pdf عبارة عن صور بخط اليد مكون من 59 صفحة ، احتاج نقله للاكسل ويكون قابل للتعديل بالكامل مع عمل تحليل بيانات سريع وشامل بعد نقل كل البيانات مثلا أكثر خدمة او منتج بها طلب في شهر معين وهكذا المهم أن لا يكون به أخطاء ونفس الملف الاصلي من حيث البيانات أما التصميم إذا يوجد افضل لا مانع